El Dr. Banner (Bill Bixby) se ha expuesto accidentalmente a una gran dosis de rayos gamma. Como resultado, al irritarse, sufre una metamorfosis que lo convierte en una criatura de piel verde y ojos claros (Lou Ferrigno) que descarga toda la ira de su organismo. Al pasar de las temporadas, surgió un esquema (respetado en todos los episodios) que fue algo como esto: David Banner llega al pueblo, toma un empleo, investiga o ayuda a alguien en aprietos, es atrapado por el villano de turno o sufre algún accidente, sufre dos metamorfósis, la criatura soluciona los problemas, Banner se entera que el periodista que lo persigue, Jack McGee (Jack Colvin) se dirige al lugar para investigar los relatos de la aparición de la criatura, Banner se va del pueblo con una música triste. Pero a pesar de que parezca ilógico, esta rutina atrapó a cientos de miles de televidentes de todo el mundo, especialmente chicos, que esperaban cada metamorfósis con ansias. Sin duda los efectos especiales y de maquillaje (avanzados para la época y que no fueron superados ni siquiera por Galáctica) fueron la estrella de la serie, aunque el verdadero fuerte fue la historia en sí misma (en cada episodio David busca por sobre todo aprender algo más acerca del control de la mente sobre el cuerpo y la agresividad). Pero el gran presupuesto invertido en los trucos tuvo que ser ahorrado en otro aspecto y el uso excesivo de imágenes de archivo fue evidente: en por lo menos cuatro episodios se ve una misma escena de Hulk corriendo por un callejón; en otro episodios de la primer temporada se utilizaron escenas de la películas Duel (Duelo a Muerte, 1970) de Steven Spielberg y de Earthquake (Terremoto, 1974). Luego de cinco exitosas temporadas la serie fue cancelada (cuando realmente ya no daba para más, pues la calidad de las historias era decididamente baja) en mayo de 1982. Seis años después los tres principales actores fueron reunidos en The Incredible Hulk Returns (El Regreso del Increíble Hulk, 1988), un telefilme emitido por NBC en el que continuaban las aventuras de Banner. A partir de ese momento y hasta 1990 se exhibieron dos películas para televisión más. El final llegó con The Death of the Incredible Hulk (1990) en la que el personaje realmente moría luego de una caída desde una avioneta.